冷库除臭探讨

2020-04-30 09:53:25 贵州霜浩 4

贵州冷库设计安装


为什么贵州制冷设备会产生异味,冷库之所以会产生异味,一般是由于仓库内的原料和食品受到外界因素的影响,经过物理以及化学变化,都会产生一种特别的异味,这种气味附着在冷库的墙壁、屋顶、设备和东西上。"冷库里的异味一般有以下几个原因:冷库在进入食物前有一种特殊的气味。"进入冷库前,会有对食物的侵蚀和变质,如变态蛋、肉、鱼等。鱼肉冷藏储存,不清洗存放肉类、鸡蛋、水果、蔬菜等食物,造成臭味感染和变质。"冷库通风不顺畅,温度、湿度过大,造成大量霉菌繁殖、霉菌异味。冷藏管的泄漏和制冷剂()在食物中的侵蚀会导致气味。"冷藏时的温度不会下降,造成肉类腐败和腐蚀的味道。这种情况经常发生在新鲜肉类未经冷冻和冷冻而转移到储藏处时。不同气味的食物存放在冷库里,冷库的气味会变得杂乱"

那么,我们怎样才能摆脱这些气味呢?

如往常一样,必须加强对制冷设备的保护,严格禁止倾弃桩卸载,避免造成管道粉碎,并形成制冷剂泄漏。"在冷加工过程中,必须使冷库保持一定的温度,冷冻食品不得转移到仓库或储存。如果冷库的温度不能降下来,就应该找出原因,清理后再加工食品。不要将受感染的食物混合存放在冷藏室。

臭氧清除冷库气味的方法臭氧具有强烈的氧化作用,不仅可以消除冷库的异味,而且可以防止微生物的生长,臭氧发生器可以用来清除仓库的异味,如果含有较多脂肪的食物储存在冷库中,则不宜选择臭氧处理,以避免脂肪氧化引起的酸败。

食醋法:鱼的冷藏仓库,鱼腥味很重。其他食物不应该填满。其他食物必须彻底清洁,然后才能装进其他食物。消除鱼的气味的一般方法是选择醋。

甲醛法:从冷库中取出货物,用2%甲醛水溶液(福尔马林溶液)进行消毒和除臭。这是几种从冷库中去除气味的方法。

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